Mix di energia e di gusto
Il caffè è una delle bevande più consumate in tutto il mondo, grazie al suo sapore inconfondibile, all'odore che si sprigiona durante la preparazione e all'energia che è in grado di fornire al corpo. Il mercato del caffè vanta un giro d'affari di oltre 90 milioni di dollari, con il Brasile che rappresenta la nazione che ne produce di più.
Il caffè si ottiene attraverso la macinazione di determinati piccoli alberi facenti parte del genere "coffea". Il suo nome deriva dalla parola turca "kahve" con cui si indicava una bevanda prodotta dalla macinazione di semi, la quale si presentava di un colore scuro e aveva la proprietà di provocare in chi lo assumesse, degli effetti eccitanti.
Che sia di mattina per svegliare il corpo ancora intorpidito, oppure dopo pranzo per ricaricarsi o durante un appuntamento di lavoro, ogni occasione è buona per prendere una tazza di caffè, sia in casa che al bar.
Tipologie di caffè
L'aroma del caffè varia a seconda del tipo di semi utilizzati. Il più costoso e pregiato in assoluto è il Kopi Luwak, il quale viene prodotto in Indonesia e si ottiene dalla macinazione di piccoli chicchi mangiati e poi digeriti dallo zibetto della palme. Il costo di questa varietà di caffè si aggira sui 500 Euro al chilogrammo. Altra tipologia pregiata è il caffè Fazenda Santa Ines, di produzione brasiliana, il quale è dotato di un sapore forte e agrumato. Il suo prezzo si aggira sui 150 dollari al chilogrammo. La varietà di caffè più conosciuta e venduta è la miscela arabica, dal sapore denso e gradevole.
I diversi modi in cui servire il caffè
Il più celebre di tutti in Italia è il tipico caffè espresso, servito generalmente su tazzina e preparato attraverso un'apposita macchinetta con acqua calda ad alta pressione. A seconda dei gusti personali, l'espresso può essere: "corto", ossia più concentrato ed aromatizzato; "lungo", vale a dire diluito con una quantità maggiore di acqua e con un più alto livello di caffeina; macchiato, ottenuto con l'aggiunta di latte. Esistono poi varie specialità come il caffè marocchino, il caffè al ginseng e il celeberrimo cappuccino, ottenuto dal connubio tra caffè e latte montato a schiuma.
Il caffè è una delle bevande più consumate in tutto il mondo, grazie al suo sapore inconfondibile, all'odore che si sprigiona durante la preparazione e all'energia che è in grado di fornire al corpo. Il mercato del caffè vanta un giro d'affari di oltre 90 milioni di dollari, con il Brasile che rappresenta la nazione che ne produce di più.
Il caffè si ottiene attraverso la macinazione di determinati piccoli alberi facenti parte del genere "coffea". Il suo nome deriva dalla parola turca "kahve" con cui si indicava una bevanda prodotta dalla macinazione di semi, la quale si presentava di un colore scuro e aveva la proprietà di provocare in chi lo assumesse, degli effetti eccitanti.
Che sia di mattina per svegliare il corpo ancora intorpidito, oppure dopo pranzo per ricaricarsi o durante un appuntamento di lavoro, ogni occasione è buona per prendere una tazza di caffè, sia in casa che al bar.
Tipologie di caffè
L'aroma del caffè varia a seconda del tipo di semi utilizzati. Il più costoso e pregiato in assoluto è il Kopi Luwak, il quale viene prodotto in Indonesia e si ottiene dalla macinazione di piccoli chicchi mangiati e poi digeriti dallo zibetto della palme. Il costo di questa varietà di caffè si aggira sui 500 Euro al chilogrammo. Altra tipologia pregiata è il caffè Fazenda Santa Ines, di produzione brasiliana, il quale è dotato di un sapore forte e agrumato. Il suo prezzo si aggira sui 150 dollari al chilogrammo. La varietà di caffè più conosciuta e venduta è la miscela arabica, dal sapore denso e gradevole.
I diversi modi in cui servire il caffè
Il più celebre di tutti in Italia è il tipico caffè espresso, servito generalmente su tazzina e preparato attraverso un'apposita macchinetta con acqua calda ad alta pressione. A seconda dei gusti personali, l'espresso può essere: "corto", ossia più concentrato ed aromatizzato; "lungo", vale a dire diluito con una quantità maggiore di acqua e con un più alto livello di caffeina; macchiato, ottenuto con l'aggiunta di latte. Esistono poi varie specialità come il caffè marocchino, il caffè al ginseng e il celeberrimo cappuccino, ottenuto dal connubio tra caffè e latte montato a schiuma.